Novinky
Článek Zatmění slunce a perseidy v dokonale temné obloze Článek Meteorit propadl střechou v New Jersey a skrýval v sobě recept na život Kolagen v kostech gigantického sauropoda Když zelené řasy porazí miliony dolarů Tajemství římského dvanáctistěnu: Rituální artefakt, nebo ničivá munice? Článek Kolik šálků kávy denně je podle kardiologů skutečně bezpečných? Evoluční biologie turismu: Proč cestujeme a tvoříme davy? Článek Obří struktura tyčící se nad Mléčnou dráhou. Po 40 letech vědci konečně vyřešili její záhadu Předstupeň aterosklerózy: Jak intervalový trénink omlazuje cévní endotel Článek Opice řeší geometrické hádanky jako malé děti a věda neví, co si o tom myslet Evoluce nás ve stáří ignoruje: Potvrzení teorie selekčního stínu Jsme z hvězdného prachu: Jak hvězdy ukovaly prvky pro život Vesmírný sprint: Raketový rekord bez kapky biologie Evoluce jazyka: Jak recyklace slov šetří naši paměť Jaderné reaktory hluboko v podzemí nakrmí hladovou AI Evropský paradox veder: Chybějící klimatizace zabíjí tisíce seniorů Článek Zatmění slunce a perseidy v dokonale temné obloze Článek Meteorit propadl střechou v New Jersey a skrýval v sobě recept na život Kolagen v kostech gigantického sauropoda Když zelené řasy porazí miliony dolarů Tajemství římského dvanáctistěnu: Rituální artefakt, nebo ničivá munice? Článek Kolik šálků kávy denně je podle kardiologů skutečně bezpečných? Evoluční biologie turismu: Proč cestujeme a tvoříme davy? Článek Obří struktura tyčící se nad Mléčnou dráhou. Po 40 letech vědci konečně vyřešili její záhadu Předstupeň aterosklerózy: Jak intervalový trénink omlazuje cévní endotel Článek Opice řeší geometrické hádanky jako malé děti a věda neví, co si o tom myslet Evoluce nás ve stáří ignoruje: Potvrzení teorie selekčního stínu Jsme z hvězdného prachu: Jak hvězdy ukovaly prvky pro život Vesmírný sprint: Raketový rekord bez kapky biologie Evoluce jazyka: Jak recyklace slov šetří naši paměť Jaderné reaktory hluboko v podzemí nakrmí hladovou AI Evropský paradox veder: Chybějící klimatizace zabíjí tisíce seniorů
Vše →

Pivo a plísňový sýr, to byly pochoutky v době železné. Prozradily to rozbory exkrementů.

Člověk , Historie / 6.12. 2021 · Pavel Daněk

Pivo a plísňový sýr, to byly pochoutky v době železné. Prozradily to rozbory exkrementů.
Úvodní fotografie vygenerována pomocí umělé inteligence

6.12. 2021 · Pavel Daněk

Asi každého z nás někdy rodiče učili, že hrabat se v hromádce trusu není činnost vhodná slušného člověka. Nicméně někteří z nás neposlechli a dnes to dělají ve jménu vědy. A právě díky těmto odvážlivcům dnes víme, co bylo oblíbenou pochoutkou například v době železné.

V jídle tehdejších obyvatel dominovalo především velké množství obilnin, ovoce, luštěniny a maso. Nicméně kromě toho byla v trusu objevena modrá plíseň, která se dodnes používá pro výrobu plísňových sýrů. No a pivo, to už asi dnes nikoho nepřekvapí, to tu s námi je opravdu už od nepaměti.

Zdroje k hlubšímu bádání

Hallstatt miners consumed blue cheese and beer during the Iron Age and retained a non-Westernized gut microbiome until the Baroque period

Do oblíbených a komentářů mohou přispívat registrovaní uživatelé.

Komentáře

0