Novinky
Článek Zatmění slunce a perseidy v dokonale temné obloze Článek Meteorit propadl střechou v New Jersey a skrýval v sobě recept na život Kolagen v kostech gigantického sauropoda Když zelené řasy porazí miliony dolarů Tajemství římského dvanáctistěnu: Rituální artefakt, nebo ničivá munice? Článek Kolik šálků kávy denně je podle kardiologů skutečně bezpečných? Evoluční biologie turismu: Proč cestujeme a tvoříme davy? Článek Obří struktura tyčící se nad Mléčnou dráhou. Po 40 letech vědci konečně vyřešili její záhadu Předstupeň aterosklerózy: Jak intervalový trénink omlazuje cévní endotel Článek Opice řeší geometrické hádanky jako malé děti a věda neví, co si o tom myslet Evoluce nás ve stáří ignoruje: Potvrzení teorie selekčního stínu Jsme z hvězdného prachu: Jak hvězdy ukovaly prvky pro život Vesmírný sprint: Raketový rekord bez kapky biologie Evoluce jazyka: Jak recyklace slov šetří naši paměť Jaderné reaktory hluboko v podzemí nakrmí hladovou AI Evropský paradox veder: Chybějící klimatizace zabíjí tisíce seniorů Článek Zatmění slunce a perseidy v dokonale temné obloze Článek Meteorit propadl střechou v New Jersey a skrýval v sobě recept na život Kolagen v kostech gigantického sauropoda Když zelené řasy porazí miliony dolarů Tajemství římského dvanáctistěnu: Rituální artefakt, nebo ničivá munice? Článek Kolik šálků kávy denně je podle kardiologů skutečně bezpečných? Evoluční biologie turismu: Proč cestujeme a tvoříme davy? Článek Obří struktura tyčící se nad Mléčnou dráhou. Po 40 letech vědci konečně vyřešili její záhadu Předstupeň aterosklerózy: Jak intervalový trénink omlazuje cévní endotel Článek Opice řeší geometrické hádanky jako malé děti a věda neví, co si o tom myslet Evoluce nás ve stáří ignoruje: Potvrzení teorie selekčního stínu Jsme z hvězdného prachu: Jak hvězdy ukovaly prvky pro život Vesmírný sprint: Raketový rekord bez kapky biologie Evoluce jazyka: Jak recyklace slov šetří naši paměť Jaderné reaktory hluboko v podzemí nakrmí hladovou AI Evropský paradox veder: Chybějící klimatizace zabíjí tisíce seniorů
Vše →
Modrý čaj, který mění barvy
Úvodní fotografie vygenerována pomocí umělé inteligence

28.1. 2024 · Pavel Daněk

Věděli jste, že existuje modrý „čaj“? A že můžete jeho barvu dokonce změnit? Klitorie ternatská /Clitoria ternatea/, anglicky také butterfly pea, je rostlina, z jejichž květů lze udělat chutný „čajový“ výluh. Ten má ihned po zalití krásnou světlemodrou barvu. Může však sloužit také jako pH indikátor.

Materiál

  • sušené květy klitorie ternatské
  • voda
  • rychlovarná konvice (nebo něco v čem vodu ohřejeme)
  • citron

Postup

  1. Sušené květy klitorie zalejeme horkou vodou a necháme pár minut luhovat.
  2. Do výluhu přidáme pár kapek citronu a sledujeme změnu barvy.
  3. Výluh změní barvu do fialova až lehce červena

Vysvětlení

Výluh z klitorie slouží jako takzvaný pH indikátor. Stupnice pH nám určuje, zda jsou látky kyselé nebo zásadité (ano opak kyselosti není sladkost, ale zásaditost). Mezi zásadité látky patří například jedlá soda nebo krtek, který používáte na čištění odpadu. A právě pH indikátory jsou látky, které nám vizuálně potvrzují, jaké je pH daného roztoku – to se srovnává s předdefinovanou barevnou stupnicí.

Samotný výluh je mírně zásaditý, ale po přidání citronu se vlivem kyseliny citronové celý roztok okyselí a změní barvu do fialova. Obdobně jako výluh z klitorie slouží také výluh z červeného zelí, ale o tom zase někdy příště.

Video

Do oblíbených a komentářů mohou přispívat registrovaní uživatelé.

Komentáře

0